Nettoyage de restaurants et cafés

    Cuisines, salles, terrasses, sanitaires — Hoper intervient 7j/7 de 6h à minuit pour que votre établissement soit impeccable avant chaque service.

    Intérieur de restaurant élégant avec tables propres prêtes pour le service

    Un restaurant propre, c'est un restaurant qui tourne

    Dans la restauration, la propreté n'est pas une option : c'est une obligation légale, un critère d'inspection sanitaire et un signal fort envoyé à vos clients dès qu'ils poussent la porte.

    Chez Hoper, on sait que vos contraintes ne ressemblent à aucune autre. Les horaires sont atypiques, les surfaces sont grasses, et vous ne pouvez pas vous permettre qu'un prestataire retarde votre ouverture.

    C'est pourquoi notre service est pensé de bout en bout pour la restauration : interventions dès 6h du matin ou après la fermeture, 7 jours sur 7, avec des intervenants formés aux normes HACCP.

    Ce que nos intervenants prennent en charge

    En salle

    Sols et carrelages
    Tables, chaises, banquettes
    Comptoir et bar
    Vitres et devanture
    Sanitaires clients

    En cuisine

    Hottes et filtres (dégraissage)
    Plans de travail et équipements
    Carrelage mural et sol
    Chambre froide
    Poubelles et zone de tri

    En terrasse

    Mobilier extérieur
    Sol et dalles

    Des intervenants formés aux normes HACCP

    Les établissements de restauration sont soumis au règlement CE n°852/2004 et au plan de maîtrise sanitaire (PMS). Nos intervenants connaissent ces contraintes : produits désinfectants homologués EN 1276, protocole de marche en avant, traçabilité des produits utilisés sur demande.

    Résultat : vous pouvez présenter vos locaux à un inspecteur de la DDPP sans crainte.

    Produits homologués EN 1276
    Protocole marche en avant
    Traçabilité sur demande

    On s'adapte à vos horaires, pas l'inverse

    Hoper intervient du lundi au dimanche, de 6h à minuit. Avant l'ouverture (6h–10h), entre les services (14h–18h), ou après fermeture (21h–minuit). Fréquence : quotidienne, hebdomadaire ou sur-mesure selon votre activité.

    Avant l'ouverture

    6h – 10h

    Entre les services

    14h – 18h

    Après fermeture

    21h – minuit

    1 400+

    établissements clients

    4,8/5

    sur 963 avis

    15 min

    pour votre devis

    48h

    démarrage garanti

    4,8/5963 avis Google vérifiés

    Questions fréquentes – Restaurants et cafés

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    Nettoyage de restaurant et café : HACCP, cuisine et salle

    Un restaurant ou un café joue sa réputation sur trois zones critiques : la cuisine (réglementation HACCP), la salle (perception client) et les sanitaires (souvent décisifs dans les avis Google). Hoper construit un protocole en trois temps avec des intervenants formés à la restauration, capables d'intervenir en fermeture ou en early morning sans perturber votre service.

    Protocole HACCP restauration

    • Cuisine : dégraissage hottes, plonges, plans de travail inox, sols antidérapants
    • Friteuses, fours, pianos de cuisson : nettoyage en profondeur planifié
    • Salle : sols, tables, chaises, banquettes, vitres, signalétique
    • Bar : zinc, machine à café, tireuse, frigos de comptoir
    • Sanitaires clientèle : désinfection + réapprovisionnement quotidien
    • Évacuation déchets + nettoyage bacs et locaux poubelles

    Engagements restauration

    • Intervenants formés HACCP avec attestation
    • Produits agréés contact alimentaire
    • Intervention en fermeture (après 23h) ou early morning (5h-7h)
    • Aucune perturbation de service
    • Adaptable selon votre activité (saisonnalité, événements)
    • Assurance RC pro AXA 3 M€ incluse
    Interventions 6h-00h, 365 jours/an, sans majoration week-end ni jours fériés.

    Questions fréquentes

    Respectez-vous la réglementation HACCP ?+

    Oui, intervenants formés HACCP avec attestation, produits agréés contact alimentaire, protocole tracé à chaque passage.

    Intervenez-vous après la fermeture ?+

    Oui, créneaux 6h-00h, 365 jours/an. La plupart de nos restaurants choisissent 23h-2h (après service) ou 5h-7h (avant ouverture).

    Nettoyage périodique des hottes et friteuses ?+

    Oui, planning de dégraissage en profondeur (mensuel, trimestriel, semestriel selon usage), avec traçabilité conforme aux exigences assurance.

    Aller plus loin — Restaurants & cafés

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